ATOUT FRUIT

Atout Fruit est une association loi 1901 basée à Chalabre dans le département de l'Aude.

Son but est l’étude, la sauvegarde et la valorisation du patrimoine fruitier (pommes, poires, prunes, figues...) sur le territoire de la vallée de l'Hers étendu aux départements de l’Ariège et de l’Aude, en piémont des Pyrénées.

Le long du Conservatoire fruitier et alentours, les bénévoles de l'association cueillent des fruits sauvages "oubliés", tels que l'azerole, cynorhodons, la fleur de sureau ou encore la mûre. A la Coopérative des Jardins de la Haute Vallée de l'Aude, ces fruits sont transformés en délicieuses confitures et un jus est réalisé à partir des variétés de pommes anciennes.

Site internet: https://www.atoutfruit.fr/

Où trouver ses produits : dans leur local à Chalabre (du mardi au samedi l'été, uniquement le mercredi le reste de l'année, à l'office de tourisme de Quillan et d'Axat, au château de Puilaurens, au musée du Quercorb à Puivert.