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Pour le jus de Pomme, Poire :  (pressage, pasteurisation et mise en bouteille)          

  1. Ouverture de notre atelier à partir d'1 tonne de fruit et jusqu'à 3,2 t (8 pallox) maximum par jour ;
  2. Si vous n'avez pas la quantité nécessaire, nous pouvons vous aidez à vous regrouper ;
  3. Fruits pressés le matin - pasteurisation et mise en bouteilles l'après midi ;
  4. Vous devez amener votre propre main d'œuvre : 4 personnes ;
  5. La coopérative peut vous proposer de la main d'œuvre à partir de 2,5 t ;
  6. Prévoir le repas du midi si vous restez sur place.

Pour le Jus de raisin : (pasteurisation et mise en bouteilles du Moût frais)   

  1. Ouverture  à partir de 500 litres de moût ;
  2. Amener votre propre main d'œuvre : 4 personnes ;
  3. Prévoir 1/2 journée pour 1000 l ;
  4. Veillez à bien stabiliser votre moût (froid) pour éviter les départs de fermentation.

Dans les 2 cas :

  1. la coopérative fournit les bouteilles ( 1 L ou 75 cl) et les capsules à vis (blanches ou or).
  2. Un technicien accompagne votre transformation toute la journée ;
  3. Les jus sont non filtrés ;
  4. Pensez à apporter des caisses pour le retour de vos produits finis (bouteilles nues) ;
  5. La tenue exigée : bottes, charlotte et tablier (disponibles aux JHV) ;
  6. La réservation de l'atelier doit se faire suffisamment à l'avance auprès du secrétariat des JHV.
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